Стерлядь - царская благородная рыбка, способная украсить любой праздничный стол. Здесь представлена фаршированная стерлядь, а в качестве начинки выступают грибы, рис и лук. Вообще, стерлядь можно заменить любой другой жирной рыбкой, например, скумбрией.
Рецепт «Фаршированная стерлядь» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Стерлядь, Грибы бел., Лук репчатый, Рис отварной, Майонез , Масло оливковое, Соль, Перец черный молотый .
Промываем и потрошим рыбу, очищаем от плавников и внутренностей. Разрезаем брюшко.
Очищенную стерлядь смазываем оливковым маслом, натираем солью с перцем и выкладываем на противень, застеленный фольгой.
Грибы нарезаем произвольными кусочками и обжариваем с измельченным луком в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим.
Обжаренные грибы смешиваем с отварным рисом.
Получившейся начинкой фаршируем рыбку.
Аккуратно переворачиваем рыбку брюшком вниз. Сверху обмазываем стерлядь майонезом.
Отправляем запекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Фаршированная стерлядь готова. Приятного аппетита!
