Свиная рулька в пиве с медом

Изысканная свиная рулька в пиве с медом несомненно украсит любой праздничный стол, ведь она эффектная и порадует своим волшебным вкусом и ароматом. Из-за того, что рулька запекается в собственном соку и впитывает в себя все пряности, мясо получается жирным и ничуть не пересушенным.

Рецепт «Свиная рулька в пиве с медом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рулька свиная, Пиво темное, Мед, Лук репчатый, Петрушка , Перец болгарский зеленый, Морковь, Помидоры , Стебель сельдерея, Гвоздика, Лавровый лист, Чеснок, Картофель, Соль, Перец черный молотый, Смесь перцев.

Ингредиенты:

• Рулька свиная - 1,5 кг.
• Пиво темное - 500 мл.
• Мед - 3 ст. л.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Петрушка - 1 пуч.
• Перец болгарский зеленый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Гвоздика - 2 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Картофель - 600 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Смесь перцев -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Рульку промываем, соскабливаем шкурку и выкладываем в кастрюлю. Добавляем специи и очищенные овощи.
3. Вливаем 250 мл пива и воду. Жидкость должна полностью покрывать рульку.
4. Доводим до кипения и варим на медленном огне в течение 2 часов. Периодически поливаем мясо бульоном.
5. По истечению времени снимаем рульку с огня и даем ей остыть. Картофель нарезаем произвольными небольшими кусочками и выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим и выкладываем рульку.
6. Оставшееся пиво смешиваем с медом и заливаем получившейся смесью рульку. Отправляем в духовку на час, разогретую до 180 градусов.
7. Свиная рулька готова. Приятного аппетита!