Отбивные из свинины по-французски с шампиньонами - питательное блюдо, способное накормить большую компанию. Рецепту свойственны простота и легкость приготовления. Мясо получается очень вкусным. Используемые шампиньоны с помидорами придают блюда мягкость и нежность, а тертый сыр - хрустящую золотистую корочку.
Рецепт «Отбивные из свинины по-французски с шампиньонами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиная шея, Шампиньоны, Лук репчатый, Сыр твердый, Сыр адыгейский , Помидоры, Горчица столовая, Соль , Перец черный молотый, Масло растительное.
Шампиньоны промываем, очищаем и нарезаем пластинами.
Выкладываем грибы на раскаленную сковороду. Начинаем обжаривать.
Лук нарезаем полукольцами.
Добавляем лук к грибам.
Солим, перчим и обжариваем до мягкости в течение 10 минут, периодически помешивая.
Два вида сыра трем на крупной терке.
Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
Под пищевой пленкой отбиваем мясо с двух сторон.
Мясо выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
Солим, перчим и смазываем горчицей (или майонезом).
Затем выкладываем обжаренные шампиньоны с луком.
Выкладываем нарезанные дольками помидоры.
Посыпаем адыгейским сыром.
Затем твердым сыром (вообще, можно использовать один вид сыра). Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Отбивные готовы. Приятного аппетита!
