Запеченная курица с картофелем

Курица с картофель - простое, но фантастическое блюдо, которое получается невероятно сочным, ароматным и бесподобным на вкус. Сам картофель пропитывается соком от курицы и впитывает в себя все ароматы. Блюдо тает во рту и расходится на "ура".

Рецепт «Запеченная курица с картофелем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Картофель, Чеснок, Веточка тимьяна, Яйцо , Мука, Бульон куриный, Вода , Лавровый лист, Масло сливочное, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Курица - 1,5 кг.
• Картофель - 8 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Веточка тимьяна - 6 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 200 г.
• Бульон куриный - 500 мл.
• Вода - 200 мл.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Масло сливочное - 50 г.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
2. Чеснок измельчаем и смешиваем с размягченным сливочным маслом,. Приподнимаем куриную шкурку с помощью зубочистки и обмазываем получившейся смесью курицу внутри. Сверху курицу натираем солью, перцем, измельченным лавровым листом и тимьяном. Обжариваем курицу на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
3. Картофель очищаем и нарезаем кружочками. Выкладываем в толстостенную сковороду, сотейник или гусятницу. Вливаем бульон, солим, перчим.
4. Затем выкладываем обжаренную курицу. Накрываем крышкой и отправляем в духовку запекаться примерно на 70-80 минут при температуре 180 градусов.
5. По желанию крышку емкости можно залепить тестом из муки и воды, смазанное взбитым белком, чтобы курица запекалась в собственном соку, но это необязательная мера.
6. Курица с картофелем готова. Приятного аппетита!