Ризотто с курицей и грибами

Ризотто - чудесное блюдо итальянской кухни, вариантов приготовления которого существует уйма. В данном рецепте представлено довольно распространенное ризотто с курицей и замороженными белыми грибами. Приготовить этот итальянский шедевр не доставит хлопот, а результат приятно удивит и порадует.

Рецепт «Ризотто с курицей и грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рис, Куриный окорочок, Грибы бел., Бульон куриный, Вино белое сухое , Масло сливочное, Сыр пармезан, Лук репчатый , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Рис - 500 г.
• Куриный окорочок - 1 шт.
• Грибы бел. - 50 г.
• Бульон куриный - 1 л.
• Вино белое сухое - 100 мл.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сыр пармезан - 50 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для ризотто. Предварительно размораживаем грибы.
2. Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности в течение 5-6 минут. Окорочка отделяем от кости и мелко нарезаем. Добавляем к луку и продолжаем обжаривать. Добавляем вино и тушим до испарения жидкости.
3. Добавляем рис и вливаем порционно бульон. Солим, перчим и добавляем грибы с тертым сыром.
4. Готовим до готовности риса. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!