Мясо с баклажанами - полноценное блюдо, которое всегда насытит и порадует интересным вкусом. В качестве дикого мяса подойдет лосятина, оленина или любое другое.
Рецепт «Мясо с баклажанами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мясо дикое, Баклажан, Лук репчатый, Морковь, Соус томатный , Баклажан, Творог 9%, Сыр Брынза , Помидоры, Чеснок, Зелень, Сыр твердый, Специи для мяса, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Мясо предварительно отвариваем, нарезаем небольшими кубиками, а затем обжариваем в течение 10 минут. Добавляем нарезанный кубиками лук и жарим еще 3-4 минуты. Солим, перчим.
Обжаренное мясо выкладываем в мультиварку, добавляем тертую или нарезанную соломкой морковь, томатный соус и специи. Перемешиваем и готовим в режиме "Тушение" 30 минут.
Тем временем подготавливаем ингредиенты для гарнира.
баклажаны разрезаем пополам, делаем надрезы в виде сеточки. Солим, перчим и смазываем оливковым маслом.
Отправляем в духовку на 30-35 мнут, предварительно разогретую до 200 градусов.
Тем временем готовим начинку. Помидоры нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с размятыми творогом и брынзой. Добавляем рубленую петрушку с чесноком и столовую ложку оливкового масла. Перемешиваем тщательно все ингредиенты.
Баклажаны достаем из духовки и вынимаем мякоть.
Начинку выкладываем в лодочки из баклажанов и посыпаем тертым твердым сыром. Отправляем в духовку на 10 минут.
Мясо с баклажанами готово. Приятного аппетита!
