Отбивные из куриного филе

Рецепты / Мясо

Отбивные из куриного филе - довольно простой и незатейливый рецепт легкого, но в то же время сытного блюда. Несмотря на то, что филе само по себе немного суховато, за счет начинки на основе сливочного масла отбивные все равно получаются сочными и нежными.

Рецепт «Отбивные из куриного филе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе куриное, Мука, Яйцо, Укроп, Сухари панировочные , Масло сливочное, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Филе куриное - 500 г.
  • Мука - 120 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Укроп - 1/2 пуч.
  • Сухари панировочные - 120 г.
  • Масло сливочное - 40 г.
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Куриное филе разрезаем вдоль и отбиваем каждый кусочек под пищевой пленкой. Отбивные солим, перчим со всех сторон, В центр кладем немного рубленого укропа и кусочек сливочного масл.
  2. Аккуратно складываем филе пополам. Края можно закрепить с помощью зубочистки.
  3. Окунаем отбивные во взбитое яйцо, а затем обваливаем в муке.
  4. Обваливаем в панировочных сухарях.
  5. Обжариваем отбивные на раскаленной сковороде в течение 3 минут с каждой стороны.
  6. Отбивные готовы. Приятного аппетита!