Квашеная капуста со свиным фаршем и ароматными домашними колбасками - довольно оригинальное, но в тоже время совсем незатейливое в приготовлении блюдо румынкой кухни. Данный рецепт квашеной капусты с фаршем отдаленно может напомнить ленивые голубцы или капустную запеканку. Вообще, квашеную капусту можно заменить свежей, а фарш использовать любой, как говяжий, так и смешанный.
Рецепт «Квашеная капуста с фаршем и домашними колбасками» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста квашеная, Лук репчатый, Фарш свиной, Домашние колбаски, Паста томатная , Сметана, Рис кругл., Паприка , Вода, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Лук измельчаем и обжариваем в толстостенной сковороде до золотистости. Добавляем квашеную капусту и паприку. Заливаем водой или бульоном и тушим 15 минут.
Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде.
В отдельной сковороде обжариваем до полуготовности фарш в течение нескольких минут, а затем заливаем томатной пастой и тушим до готовности фарша в течение 10 минут. Солим, перчим.
Колбаски нарезаем кружочками.
В форму для запекания начинаем слоями выкладываем ингредиенты. Выкладываем треть капусты и половину риса, фарша и колбасок. Поливаем сметаной и затем снова кладем капусту и рис с мясом. Поливаем сметаной
Последним слоем кладем капусту. Сверху смазываем тщательно сметаной и посыпаем паприкой. Отправляем в духову на 25 минут, предварительно разогретую до 170 градусов.
Квашеная капуста с фаршем и колбасками готова. Приятного аппетита!
