Шукрут (тушеная квашеная капуста с копченостями)

Готовим Мясо Шукрут (тушеная квашеная капуста с копченостями)

Шукрут — традиционное блюдо эльзасской кухни. Основой является квашеная капуста, к которой добавляются колбасные изделия, сосиски, копченая грудинка, и т. д. Ну, что-то вроде нашей солянки!

Рецепт «Шукрут (тушеная квашеная капуста с копченостями)» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Картофель, Бекон, Квашеная капуста, Копченая колбаса, Копченый ошеек , Сосиски, Белое сухое вино, Чеснок , Репчатый лук, Соль, Говяжий жир, Петрушка, Молотый черный перец, Лавровый лист.


  1. В сотейнике растопите говяжий жир.

  2. Обжарьте в нем до золотистого цвета измельченный лук.

  3. Затем добавьте бекон, ошеек, колбасу (типа «Краковской»), нарезанную капусту, чеснок, соль, перец, лавровый лист, вино и потушите все в течение часа на слабом огне.

  4. Отварите картофель в «мундире».

  5. Сосиски «Страсбургские», не доводя до кипения, разогрейте в подсоленной воде.

  6. На блюдо выложите тушеную капусту, порционно нарезанные копчености и очищенный картофель.

  7. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Toys 484 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent