Тушеная капуста с копченостями - блюдо очень незатейливое и простое, а главное - вкусное, сытное и полезное! Копчености придают блюду свою естественную пикантность, вкус и запах. Из такого простого овоща получаются достаточно интересные блюда. Тушеная капуста с копченостями прекрасно подойдет к семейному ужину в качестве гарнира к мясу и как самостоятельное блюдо.
Рецепт «Тушеная капуста с копченостями» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста белокочанная, Корейка копченая, Ветчина, Окорок копченый, Помидоры , Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский , Масло растительное, Тимьян (чабрец), Соль, Перец черный молотый.
Морковь очищаем и нарезаем ломтиками или кубиками.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Разогреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло и обжариваем морковь с луком на среднем огне около 7 минут.
Перец режем кубиками.
Добавляем перец к овощам и тушим минут 10 под крышкой. Солим, перчим по вкусу.
Копчености нарезаем соломкой и добавляем к овощам. Тушим под крышкой несколько минут.
Помидоры режем небольшими дольками и добавляем в кастрюл.
Добавляем специи и продолжаем тушить на небольшом огне 15 минут. Периодически помешиваем.
Капусту шинкуем.
Добавляем в кастрюлю, перемешиваем тщательно и тушим 10-15 минут до мягкости капусты.
Наша капуста готова! Приятного аппетита!
