Скумбрия, запеченная в апельсиновом маринаде

Скумбрия - чудеснейшая рыбка, которая одинаково хороша в любом в любом виде: горячего копчения, холодного копчения, запеченная, жареная. Здесь представлена изумительная скумбрия, запеченная в апельсиновом маринаде - простое, но в то же время оригинальное блюдо, пользующееся большим успехом.

Рецепт «Скумбрия, запеченная в апельсиновом маринаде» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Скумбрия свежемороженая, Апельсин, Укроп, Масло оливковое, Лимон , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая - 1 шт.
• Апельсин - 2 шт.
• Укроп - 1 пуч.
• Масло оливковое - 15 мл.
• Лимон - 1/2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу промываем, удаляем жабры и очищаем от внутренностей и черной пленки.
2. Укроп мелко рубим ножом.
3. Скумбрию натираем солью и специями. Выкладываем в форму для запекания и посыпаем рубленым укропом.
4. Готовим апельсиновый маринад. Счищаем теркой лимонную цедру, а из апельсина выдавливаем сок.. Апельсин нарезаем ломтиками.
5. Скумбрию сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Вливаем апельсиновый маринад и аккуратно заворачиваем рыбку в пищевую пленку. Ставим в холодильник на 1,5 часа.
6. По истечению времени замаринованную скумбрию выкладываем на фольгу. Сверху кладем ломтики апельсина. Заворачиваем рыбку в фольгу и отправляем в духовку запекаться на 20 мнут при 180 градусах.
7. Запеченная скумбрия готова. Приятного аппетита!