Минтай, запеченный с овощами

Минтай, запеченный с овощами - роскошное блюдо, безоговорочно являющееся настоящим шедевром. Рецепт запеченного минтая довольно прост, а подавать его можно универсальным способом: как на романтический ужин, так и на праздничный или повседневный стол. Блюдо радует глаз своей эстетическим видом и бесподобным вкусом.

Рецепт «Минтай, запеченный с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе минтая, Помидоры, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок , Капуста кольраби, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый, Специи для рыбы.

Ингредиенты:

• Филе минтая - 2 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Капуста кольраби - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Специи для рыбы -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда. Овощи с минтаем тщательно промываем и обсушиваем.
2. Очищаем овощи небольшими произвольными кусочками и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Солим, перчим по вкусу и отправляем запекаться в духовку при 180 градусах до готовности (примерно 20 минут).
3. Тем временем удаляем косточки с минтая и делаем небольшие надрезы. Натираем солью со специями и оставляем на 10-15 минут.
4. Достаем овощи из духовки, выкладываем филе минтая и поливаем овощным соком. Отправляем в духовку на 5 минут, затем достаем, переворачиваем рыбу и запекаем еще 5 минут.
5. Минтай с овощами готов. Приятного аппетита!