Кулебяка с курицей из слоеного теста

Рецепты / Мясо

Кулебяка - традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой закрытый пирог с несколькими видами начинки, разделенных между собой тонкими блинчиками. Кулебяка может подавать и как закуска, и как полноценное второе блюдо. В данном рецепте представлена чудесная кулебяка с курицей.

Рецепт «Кулебяка с курицей из слоеного теста» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тесто слоеное, Филе куриное отварное, Грибы, Рис отварной, Яйцо отварное , Яйцо, Лук репчатый, Масло сливочное , Блины, Мука, Молоко, Масло сливочное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 1 кг.
  • Филе куриное отварное - 2 шт.
  • Грибы - 200 г.
  • Рис отварной - 200 г.
  • Яйцо отварное - 5 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 30 г.
  • Блины - 12 шт.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Молоко - 500 мл.
  • Масло сливочное - 70 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для кулебяки. Грибы обжариваем на сливочном масле с измельченным луком.
  2. Готовим соус. Растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Перемешиваем и обжариваем в течение 1-2 минут. Добавляем молоко и размешиваем. Готовим до загустения соуса. Добавляем соль и перец по вкусу. Отварное куриное филе разделяем на волокна и смешиваем с соусом.
  3. Слоеное тесто делим на 2 неравные части. Большую часть теста выкладываем в форму так, чтобы свисали края. Затем выкладываем 2-3 блинчика. Далее выкладываем рис и снова блинчики. Затем выкладываем рубленые яйца и снова несколько блинчиков. Затем выкладываем курицу с соусом и снова 2-3 блинчика. Далее выкладываем обжаренные грибы с луком и снова блинчики. Накрываем все оставшейся частью теста и аккуратно защипываем края. Остатками теста украшаем пирог и смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  4. Кулебяка готова. Достаем ее из духовки и даем ей немного времени для остывания.
  5. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!