Свинина с фасолью и томатной пастой

Аппетитная свинина с фасолью - простое, но довольно интересное блюдо, которое получается сочным, нежным и просто обалденным. Блюдо особенное подойдет для людей, ведущих активный образ жизни, ведь оно содержит в себе много белка и практически не содержит углеводов.

Рецепт «Свинина с фасолью и томатной пастой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свиная шея, Фасоль красная, Лук порей, Чеснок, Паста томатная , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Свиная шея - 500 г.
• Фасоль красная - 200 г.
• Лук порей - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Паста томатная - 60 г.
• Масло растительное - 50 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Замачиваем предварительно фасоль на несколько часов, а затем отвариваем в течение 1-1,5 часа на медленном огне. Главное, не переварить фасоль. Отвар фасолевый сохраняем, он еще нам пригодится.
2. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Выкладываем мясо на раскаленную сковороду и обжариваем на сильном огне до румяной корочки (обжаривать свинину лучше порционно, чтобы она вся тщательно прожарилась). Затем нарезаем кольцами лук и жарим еще в течение 3 минут, периодически помешивая.
4. Солим, перчим и добавляем фасоль. Все перемешиваем.
5. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим в течение 10 минут. В процессе готовки добавляем немного фасолевого отвара.
6. В конце добавляем измельченный чеснок и готовим еще 2 минуты.
7. Свинина с фасолью готова. Приятного аппетита!