Рулет из свинины с сыром и шпинатом

Необычный рулет из свинины с сыром и шпинатом - чудесное красочное блюдо, которое внесет свой колорит совершенно на любой праздничный стол. Блюдо не занимает много времени, сам процесс нетрудоемкий, а гости и родные будут просто в восторге от новых вкусовых ощущений рулета.

Рецепт «Рулет из свинины с сыром и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Корейка свиная, Шпинат свежий, Сыр твердый, Чеснок, Масло оливковое , Фисташки .

Ингредиенты:

• Корейка свиная - 1 кг.
• Шпинат свежий - 50 г.
• Сыр твердый - 100 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло оливковое - 50 мл.
• Фисташки - 250 г.

Инструкции

1. Фисташки очищаем от шелухи. Можно использовать сразу очищенные фисташки (тогда их понадобится 150 г).
2. В чашу блендера выкладываем фисташки и добавляем шпинат.
3. Добавляем нарезанный кусочками сыр.
4. Добавляем чеснок и измельчаем все до однородной консистенции, постепенно добавляя оливковое масл.
5. Свиную корейку разрезаем вдоль, но не до конца. Затем разворачиваем получившийся пласт и надрезаем изнутри от центра, также не до конца. Получившийся большой кусок свинины отбиваем.
6. Выкладываем зеленую начинку.
7. Распределяем начинку равномерно по всей поверхности корейки.
8. Аккуратно сворачиваем свинину в виде рулета и обвязываем крепкими нитками. Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 45 мнут, предварительно разогретую до 190 градусов.
9. Затем снимаем фольгу и отправляем в духовку еще на 5 минут.
10. Рулет из свинины с сыром и шпинатом готов. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!