Индийские овощные шарики «Алу кофта»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Индийские овощные шарики «Алу кофта»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Индийские овощные шарики «Алу кофта»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Паста томатная, Имбирь, Соль, Капуста цветная, Петрушка , Приправа гарам масала, Масло топленое, Куркума , Картофель, Мука, Асафетида, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Паста томатная - 350 г.
• Имбирь - 1 ст.л.
• Соль - 3 ч. л.
• Капуста цветная - 1/2 шт.
• Петрушка - 3 ст.л.
• Приправа гарам масала - 1 ч. л.
• Масло топленое - 2 ст.л.
• Куркума - 1/2 ч. л.
• Картофель - 5 шт.
• Мука - 100 г.
• Асафетида - 1/4 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Положите туда имбирь и куркуму. Обжаривайте несколько секунд.
2. Добавьте пасту и 1,5 ч. л. соли. Доведите до кипения и снимите с огня.
3. Натрите на терке очищенный картофель и цветную капусту. Добавьте 1/2 ч. л. соли, петрушку, асафетиду, черный перец, гарам масалу и тщательно перемешайте. Натертый картофель должен дать достаточно влаги, чтобы связать все компоненты.
4. Месите смесь в течение 2 минут, затем сформируйте из нее 20-30 шариков небольшого размера.
5. Нагрейте масло и бросьте в него овощные шарики.
6. Обжаривайте их 4-5 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета и на них не образуется хрустящая корочка.
7. оложите шарики в миску и залейте горячим соусом.
8. Приятного аппетита!