Паштет из кабачков и грибов

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паштет из кабачков и грибов». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паштет из кабачков и грибов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кабачок, Лук, Чеснок, Специи, Соль , Творог, Шампиньоны, Морковь , Соус соевый, Зелень, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Кабачок - 400 г.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Специи -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Творог - 100 г.
• Шампиньоны - 300 г.
• Морковь - 1 шт.
• Соус соевый - 2 ст.л.
• Зелень -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Грибы мелко нарезать, лук также нарезать мелко, морковь натереть на терке.
2. В небольшом количестве разогретого растительного масла пассеровать лук минуты 2, добавить морковь и грибы. Грибы вначале готовки хорошо впитывают различные вкусы и ароматы, поэтому сразу добавьте соевый соус и сухие приправы. Жарить до испарения жидкости. Остудить грибы с овощами.
3. Кабачки отжать от лишней влаги. Тушить в небольшом количестве растительного масла несколько минут под крышкой на среднем огне, потом крышку снять и готовить пока лишняя влага не выпарится. В конце добавить чеснок, пропущенный через пресс, свежую зелень. Остудить кабачки. Соединить в блендере грибы с овощами. Добавить творожный сыр и измельчить блендером до однородной массы. Если нужно посолить.
4. Приятного аппетита!