Брускетты с беконом и яйцом-пашот

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Брускетты с беконом и яйцом-пашот». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Брускетты с беконом и яйцом-пашот» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Бекон сырокопченый, Яйцо, Сыр, Салат латук, Шнитт-лук , Уксус 9%, Помидор, Хлеб белый , Редис, Лук зеленый, Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Бекон сырокопченый - 2 слайса
• Яйцо - 2 шт.
• Сыр - 2 куска
• Салат латук - 2 листа
• Шнитт-лук - 1 щеп.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Помидор - 1 шт.
• Хлеб белый - 2 куска
• Редис - 1 шт.
• Лук зеленый - 1 шт.
• Масло сливочное - 10 г.

Инструкции

1. Булку подсушить в тостере до румяного состояния. Салат помыть и высушить. На тосты положить сначала листочек салата, потом тонкий кусочек сыра, тонко нарезанные кусочки редиса и по одному кусочку помидора. На овощи положить поджаренный бекон.
2. Чтобы сварить яйцо-пашот, нужно в сотейник налить воды, довести до кипения, добавить 1 ст. л. уксуса и закрутить ложкой воду воронкой.
3. Яйцо разбить в отдельную посуду и аккуратно опустить его в центр воронки. Газ уменьшить до минимума и варить яйцо в течение 3–4 минут. . Когда яйцо сварится, нужно шумовкой достать его осторожно, чтобы не повредить желток, и осторожно перевернуть на бекон.
4. Сделать на яйце крестообразный надрез, чтобы желток немного вытек. Посыпать сверху нарезанным шнитт-луком и украсить кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!