Жареный сулугуни в сырной панировке

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Жареный сулугуни в сырной панировке». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Жареный сулугуни в сырной панировке» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сыр сулугуни, Сыр пармезан, Перец красный молотый, Яйцо, Масло растительное , Сухари панировочные, Паприка, Соль , Мука.

Ингредиенты:

• Сыр сулугуни - 750 г.
• Сыр пармезан - 30 г.
• Перец красный молотый -  по вкусу
• Яйцо - 2 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Сухари панировочные - 1 чашка
• Паприка - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Мука - 2 ст.л.

Инструкции

1. Сыр нарезаем на небольшие кусочки удобной формы. Пармезан трем на мелкую терку, смешиваем с приправами, солью и сухарями. Яйца слегка взбиваем вилкой с парой щепоток соли. Сыр обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях. Лучше запанировать весь объем сразу, чтобы потом оперативно жарить. В сотейник или кастрюлю вливаем столько растительного масла, чтобы сыр в нем плавал. Разогреваем на огне чуть сильнее среднего. Небольшими порциями кладем сыр и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Долго держать сыр не стоит, поскольку он может вытечь, а также впитать слишком много масла. Достаточно чуть меньше минуты на каждую сторону. Обжаренный сыр перекладываем на бумажные полотенца. Подаем теплым, ближе к горячему. Приятного аппетита!