Кесадилья с курицей «Дон Хосе»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кесадилья с курицей «Дон Хосе»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кесадилья с курицей «Дон Хосе»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тортилья, Помидор, Соус чили, Розмарин, Сыр чеддер , Масло оливковое, Перец черный молотый, Курица (филе) , Перец красный чили, Базилик, Чеснок, Сыр моцарелла, Соль, Перец красный молотый.

Ингредиенты:

• Тортилья - 4 шт.
• Помидор - 250 г.
• Соус чили - 2 ст.л.
• Розмарин - 1 веточка
• Сыр чеддер - 200 г.
• Масло оливковое -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Курица (филе) - 4 шт.
• Перец красный чили - 1 шт.
• Базилик - 1 пуч.
• Чеснок - 6 зуб.
• Сыр моцарелла - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец красный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Куриное филе нарезать соломкой (примерно 6х1 см), посолить, добавить черный и красный перец, измельченные листья розмарина. Перемешать и мариновать минут 20-30. Подготовить соус – смешать рубленые томаты с чили, чесноком и острым кетчупом. Сыр чеддер натереть на терке, а моцареллу нарезать дольками или порвать руками на небольшие кусочки. Куриное филе пережарить небольшими порциями (по 1/4 ) на раскаленной сковороде 5-6 минут постоянно встряхивая. По готовности переложить в теплую керамическую миску. На эту же сковородку добавить масло и розмарин, убавить огонь и положить тортилью. Подержать 2 минуты с одной стороны, затем перевернуть на другую.
2. Сразу полить соусом, посыпать чеддером, разложить кусочки филе на одной половине лепешки, сверху листья базилика и кусочки моцареллы и сложить тортилью пополам. Слегка придавить сверху лопаткой. Подержать 2-3 минуты и выложить на тарелку.
3. Украсить свежим базиликом, остатками сыра, соуса и ложкой сметаны. Сделать остальные три порции таким же способом.
4. Приятного аппетита!