Креветки заливные

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Креветки заливные». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Креветки заливные» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Креветки, Укроп, Соль, Лист лавровый, Лимон , Петрушка, Кинза, Перец черный горошек , Гвоздика, Желатин.

Ингредиенты:

• Креветки -  по вкусу
• Укроп -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Лист лавровый -  по вкусу
• Лимон -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Кинза -  по вкусу
• Перец черный горошек -  по вкусу
• Гвоздика -  по вкусу
• Желатин -  по вкусу

Инструкции

1. Желатинзаранее замочить в холодной воде (количество см. на упаковке).
2. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности. Лимон разрезать на две части и выдавить сок из одной половинки в воду. Креветки опустить в кипящую воду и варить минут 10-15 (если они обработаны - 3-5 минут).
3. Готовые креветки выловить шумовкой и остудить. Бульону дать немного настояться и остыть, а затем аккуратно процедить его через несколько слоев марли. В форму для желе выложить очищенные креветки, тонкие ломтики лимона и мелко нарезанную зелень. Бульон довести до кипения, растворить в нем замоченный желатин и залить получившейся смесью креветки.
4. После остывания бульона (но до начала остуднения) ложкой распределить продукты по всему объему желе. Поставить форму застывать в холодильнике. Для извлечения желе из формы, окунуть ее на 2-3 секунды в горячую воду, вытереть салфеткой и опрокинуть на блюдо.
5. Приятного аппетита!