Новогодний салат кролик

Рецепты / Салаты

Симпатичный кролик украсит твой новогодний стол! Новогодний салат кролик поможет достойно принять спешащих по морозцу гостей. Да и в приготовлении он необычайно прост. Почерпнула я этот кулинарный рецепт на страницах одного из старых журналов по домоводству. Ни названия, ни основной тематики уже не могу припомнить, а вот яично-сметанная паста отложилась в памяти надолго и частенько занимает место в центре обеденного стола.

Рецепт «Новогодний салат кролик» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 95 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриное яйцо, Горчица, Сметана, Зелень петрушки, Зелень укропа , Лук зеленый, Перец черный молотый, Соль , Арахис орехи.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо - 5 шт.
  • Горчица - 1.5 ч. л.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Зелень петрушки - 0.5 пуч.
  • Зелень укропа - 0.5 по вкусу
  • Лук зеленый - 0.5 пуч.
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Арахис орехи - 50 г.

Инструкции

  1. Варю вкрутую полдесятка яиц и остуживаю их под струей холодной воды из-под крана или же кладу в кастрюлю с ледяной водой, предварительно охлажденной в холодильничке. Очищенные яйца растираю в деревянной ступке в однородную массу, которую пересыпаю в глиняный салатник.
  2. Туда же добавляю мелко нарубленный зеленый лучок и укропчик с петрушечкой и вновь растираю, но на сей раз уже вилкой.
  3. Даю получившейся массе отстояться в холодильнике где-то с полчасика. Ни в коем случае не в морозилке, только в большом отделении для продуктов.
  4. Затем в блендер пересыпаю яичную массу, вливаю сметану, приправляю черным молотым перчиком и солью. В блендере довожу сливочно-сметанную пасту до однородного состояния и даю постоять в холодильнике еще с полчаса.
  5. Теперь осталось только поместить салат в металлическую или силиконовую форму, посыпав колотым арахисом, чтобы придать ему вид символа грядущего года, а после украсить его зеленым луком и другой зеленью, которая окажется под рукой.
  6. Еда готова и можно пировать с удовольствием.