Салат из печени говядины с шампиньонами

Рецепты / Салаты

Рецепт этого сытного и полезного салата из печени говядины я обнаружила в одном журнальчике в разделе рецептов французской кухни. Приготовила - и очень понравилось, особенно мужу: он у меня мясную еду очень любит! А уж как полезна печень для нашей кровеносной системы!

Рецепт «Салат из печени говядины с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Майонез, Шампиньоны, Печень говяжья, Лук репчатый, Масло подсолнечное , Зелень петрушки, Поваренная соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Майонез - 120 г.
  • Шампиньоны - 250 г.
  • Печень говяжья - 200 г.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло подсолнечное - 3 ст. л.
  • Зелень петрушки -  по вкусу
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Итак, вначале нам нужно подготовить печень. Для этого сполоснем ее в воде, удалим желчные протоки и отварим. Печень варится недолго - около 5-7 минут. Потом порежем ее на кусочки, приправим солью и черным молотым перцем по вкусу.
  2. Лучок нужно нарезать кольцами или кубиками - как вам больше нравится - и пассеровать в масле. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте к нему печенку и слегка обжарьте ее.
  3. Шампиньоны нарежьте и отварите в течение 10 минут в кипящей воде, потом остудите их и выньте на дуршлаг, чтобы вода стекла.
  4. В глубокую тарелку положите печень с луком и грибы, заправьте майонезом. Сверху украсьте листочками петрушки.