Фаршированные крабовые палочки в кляре

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фаршированные крабовые палочки в кляре». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Фаршированные крабовые палочки в кляре» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Палочки крабовые, Чеснок, Яйцо, Сок лимонный, Майонез , Перец, Сыр, Молоко , Мука, Петрушка, Соль, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Палочки крабовые - 200 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Яйцо - 2 шт.
• Сок лимонный - 2 ч. л.
• Майонез -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Сыр - 250 г.
• Молоко - 140 мл.
• Мука - 100 г.
• Петрушка -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Сыр натрите на терке. 2 зубчика чеснока помойте, почистите, пропустите через чесночницу, после этого добавьте немного майонеза и все перемешайте. Крабовые палочки аккуратно разверните, выложите начинку и сверните в палочку, придав ей первоначальную форму.
2. Яичные белки отделите от желтков и уберите в холодильник. Желтки разотрите с солью. После этого влейте к желткам молоко и слегка взбейте. Далее постепенно добавьте муку и замесите тесто. После этого охлажденные белки взбейте в плотную пену и добавьте в кляр. Аккуратно перемешайте и обмакните приготовленные крабовые палочки.
3. После этого в небольшой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте крабовые палочки. Обжаренные крабовые палочки аккуратно выньте из масла и переложите на бумажную салфетку, чтобы удалите излишки жира.
4. Оставшийся чеснок помойте, почистите и измельчите через чесночницу. Зелень помойте, обсушите и измельчите. После этого все смешайте, добавьте сметану, лимонный сок, соль, перец и хорошенько перемешайте.
5. Перед подачей готовые крабовые палочки в кляре выложите на тарелку и полейте приготовленным соусом.
6. Приятного аппетита!