Говядина по-ирландски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Говядина по-ирландски». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Говядина по-ирландски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Масло оливковое, Лук, Чеснок, Розмарин, Соль , Бульон говяжий, Мука, Говядина , Морковь, Тмин, Лист лавровый, Перец черный молотый, Масло сливочное, Горошек зеленый.

Ингредиенты:

• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Розмарин - 0,3 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Бульон говяжий - 2 стак.
• Мука - 2 ст.л.
• Говядина - 500 г.
• Морковь - 4 шт.
• Тмин - 0,3 ч. л.
• Лист лавровый - 1 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Горошек зеленый - 100 г.

Инструкции

1. Тем временем, пока готовится мясо, нарежьте лук мелкими кубиками, морковь не крупно.
2. Как только мясо слегка поджарится, добавьте лук и морковь. Продолжайте обжаривать, пока лук не размякнет, а затем добавьте рубленый чеснок, все сухие специи и лавровый лист, по вкусу поперчите и посолите. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите до ароматного запаха, около 2-х минут. Залейте всё это бульоном, не переставая помешивать доведите до кипения и затем убавьте огонь до минимума, тушите 2 часа или пока мясо не станет мягким.
3. Подготовьте горошек, если замороженный, то нужно предварительно разморозить. Также, в отдельной посуде смешайте размягчённое сливочное масло с мукой.
4. Извлеките лавровый лист, добавьте подготовленные бобы, сливочную смесь, прибавьте огня и всё основательно перемешайте. Готовьте блюдо до загустения соуса.
5. Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!