Гусь с яблоками, черносливом и орехами
- 08.02.2018
- 3 307
С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гусь с яблоками, черносливом и орехами». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Гусь с яблоками, черносливом и орехами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Гусь, Курага, Сок апельсиновый, Лук, Масло растительное , Перец, Яблоко, Чернослив , Орехи грецкие, Чеснок, Соль.
Ингредиенты:
- Гусь - по вкусу
- Курага - 100 г.
- Сок апельсиновый - 1/2 стак.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Яблоко - 500 г.
- Чернослив - 100 г.
- Орехи грецкие - 500 г.
- Чеснок - 1 г.
- Соль - по вкусу
Инструкции
- Натереть высушенную тушку гуся смесью из перца, соли и чеснока. Начинить гуся очищенными кусочками яблок, мелко истолченными орехами, черносливом и курагой.
- Разрез тушки зашить крепкой ниткой или зафиксировать деревянными шпажками.
- Поверхность фаршированного гуся обмазать растительным маслом и поместить в рукав для запекания. В рукав положить несколько половинок яблок в кожуре и одну большую луковицу, разрезанную на 4 части.
- Гуся запекать в горячей духовке на среднем огне в течение 3 часов, поливая жиром каждые сорок минут
- За 15-20 минут до готовности достать гуся из рукава, полить апельсиновым соком и поместить в духовку уже без обёртки для запекания. Сок хорош тем, что даёт возможность тушке хорошо подрумяниться.
- Готового гуся подавать на блюде, обложив печёными яблоками и посыпав зеленью.
- Приятного аппетита!