Гусь с яблоками, черносливом и орехами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гусь с яблоками, черносливом и орехами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Гусь с яблоками, черносливом и орехами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Гусь, Курага, Сок апельсиновый, Лук, Масло растительное , Перец, Яблоко, Чернослив , Орехи грецкие, Чеснок, Соль.

Ингредиенты:

• Гусь -  по вкусу
• Курага - 100 г.
• Сок апельсиновый - 1/2 стак.
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Яблоко - 500 г.
• Чернослив - 100 г.
• Орехи грецкие - 500 г.
• Чеснок - 1 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Натереть высушенную тушку гуся смесью из перца, соли и чеснока. Начинить гуся очищенными кусочками яблок, мелко истолченными орехами, черносливом и курагой.
2. Разрез тушки зашить крепкой ниткой или зафиксировать деревянными шпажками.
3. Поверхность фаршированного гуся обмазать растительным маслом и поместить в рукав для запекания. В рукав положить несколько половинок яблок в кожуре и одну большую луковицу, разрезанную на 4 части.
4. Гуся запекать в горячей духовке на среднем огне в течение 3 часов, поливая жиром каждые сорок минут
5. За 15-20 минут до готовности достать гуся из рукава, полить апельсиновым соком и поместить в духовку уже без обёртки для запекания. Сок хорош тем, что даёт возможность тушке хорошо подрумяниться.
6. Готового гуся подавать на блюде, обложив печёными яблоками и посыпав зеленью.
7. Приятного аппетита!