Курица по-аджарски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Курица по-аджарски». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Курица по-аджарски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Кинза, Перец, Паприка, Чеснок , Соль, Приправа хмели-сунели, Вода .

Ингредиенты:

• Курица - 2000 г.
• Кинза - 20 г.
• Перец - 1 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Чеснок - 8 зуб.
• Соль - 1 ст.л.
• Приправа хмели-сунели - 1 ч. л.
• Вода - 230 мл.

Инструкции

1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются.
2. Приятного аппетита!