Тартар из говядины

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тартар из говядины». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тартар из говядины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (вырезка), Лук красный, Соус соевый, Перец черный молотый, Хлеб ржаной , Каперсы, Соус вустерский, Масло оливковое , Смесь перцев.

Ингредиенты:

• Говядина (вырезка) - 400 г.
• Лук красный - 1 шт.
• Соус соевый - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• Хлеб ржаной - 4 куска
• Каперсы - 2 ст.л.
• Соус вустерский - 1/4 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Смесь перцев - 1 ч. л.

Инструкции

1. По истечении указанного времени добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Каждый кусочек хлеба подсушите в тостере в течение 3 минут. Если тостера нет, разместите кусочки хлеба на сухом противне и отправьте в разогретую до 180ᵒС духовку на 5-6 минут (пока тосты не подсушатся и не подрумянятся).
3. Отрежьте у каждого тоста корочку и аккуратно разрежьте каждый пополам. А затем еще раз пополам. Разложите полученные хлебцы в один слой на противне. Поставьте в разогретую духовку на 5-6 минут. Они должны подрумяниться немного и затвердеть; у большинства из них будут закрученные концы.
4. Подавайте тартар хорошо охлажденным с хрустящими хлебцами и криспами из паремзана. Из оставшегося тартара можно сделать котлеты. Приятного аппетита!