Курица, запеченная в мандариновой глазури

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Курица, запеченная в мандариновой глазури». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Курица, запеченная в мандариновой глазури» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Розмарин, Мед, Соль, Мандарин , Лист лавровый, Масло оливковое .

Ингредиенты:

• Курица - 2000 г.
• Розмарин - 2 шт.
• Мед - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Мандарин - 3 шт.
• Лист лавровый - 2 шт.
• Масло оливковое - 1 ст.л.

Инструкции

1. Из куриной тушки вырезаем V-образную кость, натягиваем кожу со спины и внахлест покрываем ее кожей с грудки. Фиксируем стык зубочисткой.
2. Ощипываем птицу при необходимости, срезаем излишки внутреннего жира и железы с хвоста.
3. Внутрь куры кладем разрезанный пополам мандарин и букет из розмарина и лавра. Соединяем и фиксируем голени ниткой, а крылья крепим к тушке зубочистками.
4. Из сока двух мандарин, меда и оливкового масла делаем глазурь, которой покрываем натертую солью тушку перед выпеканием.
5. Ставим куру в разогретую до 200°С духовку на 50 минут. Готовность проверяем по выделяющемуся из мяса голени соку: если он прозрачный – кура готова.
6. Приятного аппетита!