Оджахури

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Оджахури». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Оджахури» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (шея), Лук, Масло растительное, Зелень, Специи , Картофель, Чеснок, Помидор , Соль.

Ингредиенты:

• Свинина (шея) - 220 г.
• Лук - 50 г.
• Масло растительное - 90 мл.
• Зелень -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Картофель - 250 г.
• Чеснок - 3 г.
• Помидор - 90 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. С грузинского «оджахури» переводится как «семейное» – то есть блюдо, предназначенное для всей семьи. Приготовить его несложно. Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками.
2. На разогретую сковороду вылить растительное масло. Выложить свинину. Обжарить мясо до золотистой корочки. Нарезать полукольцами лук. Добавить лук в сковороду к свинине.
3. Картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком. Перемешать. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Затем порубить соломкой. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке. Добавить специи.
4. Добавить немного нарезанной зелени. Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать. Аккуратно разложить оджахури по тарелкам. Посыпать зеленью.
5. Приятного аппетита!