Гедлибже

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гедлибже». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Гедлибже» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Сметана, Соль, Перец красный молотый, Лук , Чеснок, Масло подсолнечное, Карри , Петрушка.

Ингредиенты:

• Курица - 800 г.
• Сметана - 200 мл.
• Соль - 2 ч. л.
• Перец красный молотый - 3 г.
• Лук - 3 шт.
• Чеснок - 2 шт.
• Масло подсолнечное - 30 мл.
• Карри - 1 ч. л.
• Петрушка - 20 г.

Инструкции

1. Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны.
2. Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом. Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
3. Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него. Затем обжариваем до золотистого цвета.
4. С помощью блендера делаем из жареного лука пюре. В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
5. Мелко режем зелень и добавляем в соус. Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
6. Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.
7. Приятного аппетита!