Сало горячего засола

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Сало горячего засола». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Сало горячего засола» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Вода, Лук (шелуха), Чеснок, Сахар, Сало , Лист лавровый, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Вода - 1000 мл.
  • Лук (шелуха) - 3 горсти
  • Чеснок - 7 зуб.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сало - 1000 г.
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Соль - 200 г.
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20-30 минут.
  2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8-10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его.
  3. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку. Приятного аппетита!