Сало горячего засола

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Сало горячего засола». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Сало горячего засола» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Вода, Лук (шелуха), Чеснок, Сахар, Сало , Лист лавровый, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Вода - 1000 мл.
• Лук (шелуха) - 3 горсти
• Чеснок - 7 зуб.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сало - 1000 г.
• Лист лавровый - 2 шт.
• Соль - 200 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20-30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8-10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его.
3. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку. Приятного аппетита!