Телятина с апельсинами и перцем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Телятина с апельсинами и перцем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Телятина с апельсинами и перцем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Перец болгарский красный, Соус соевый, Имбирь, Лук зеленый, Телятина , Масло растительное, Перец болгарский желтый, Крахмал кукурузный , Апельсин, Сок апельсиновый, Цедра апельсина, Клюква.

Ингредиенты:

• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Соус соевый - 2 ст.л.
• Имбирь - 1,5 ч. л.
• Лук зеленый - 1 пуч.
• Телятина - 500 г.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Крахмал кукурузный - 1 щеп.
• Апельсин - 2 шт.
• Сок апельсиновый - 125 мл.
• Цедра апельсина - 1 ст.л.
• Клюква - 50 г.

Инструкции

1. Нарежьте мясо тонкими полосками длиной в 2 см, выложите в миску и полейте соевым соусом, после чего тщательно перемешайте.
2. Промойте перцы, удалите семена и нарежьте их полосками шириной в 0,5 см. Вымойте зеленый лук и нарежьте его кусочками длиной в 5 см.
3. В большой сковороде разогрейте 1 ст. л. масла, положите нарезанный перец и обжаривайте, часто помешивая, в течение 4 минут, после чего переложите консистенцию в миску. В той же сковороде обжарьте лук (3–5 минут) и переложите в миску с перцами.
4. Влейте оставшееся масло в сковороду, выложите мясо и жарьте 8 минут до образования золотистой корочки, после чего добавьте в миску к овощам.
5. На сковороде смешайте апельсиновую цедру и сок, имбирь, кукурузный крахмал — консистенцию прогревайте 2–3 минуты, затем верните в сковороду овощи и мясо.
6. Почистите и нарежьте тонкими ломтиками апельсины, после чего добавьте их на сковороду и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
7. Чтобы придать блюду кислинку и сочность, добавьте в апельсиновый соус 50 г клюквы - она подчеркнет вкус данного блюда. Приятного аппетита!