Курица гунбао

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Курица гунбао». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Курица гунбао» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (филе), Масло кунжутное, Перец красный чили, Перец красный молотый, Соус соевый , Сахар, Лук зеленый, Чеснок .

Ингредиенты:

• Курица (филе) - 2 шт.
• Масло кунжутное - 1 ст.л.
• Перец красный чили - 6 шт.
• Перец красный молотый - 1 ч. л.
• Соус соевый - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Лук зеленый - 1 пуч.
• Чеснок - 3 зуб.

Инструкции

1. В чашке смешиваем соевый соус (1 ст. л.), кунжутное масло (1 ст. л.) и сахар (1 ст. л.). В данном случае ингредиенты заменить нельзя, потому что в них вся тонкость блюда. Туда же бросаем кубики курицы.
2. Хорошо перемешиваем кусочки курицы, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на максимально долгое время — от часа до 12.
3. Мелко рубим чеснок (3 зубчика), острый чили (6 перцев по 5 см), а зелёный лук (пучок, только белую часть) нарезаем на полоски в 3 сантиметра. Если боитесь остроты, можно чили заменить сладким перцем.
4. На раскалённой сковороде нагреваем ложку оливкового масла. И добавляем маринованную курицу. Не спешите, обжаривайте кусочки партиями, чтобы на сковороде им было просторно.
5. Обжариваем 4 минуты, переворачивая. Как только хорошая корочка появится, убираем курицу на тарелку и отправляем следующую партию.
6. На этой же сковороде обжариваем чеснок до появления запаха (40 секунд). Добавляем лук и чили и жарим ещё минуты Туда же отправляем чайную ложку острого молотого перца. Добавляем кусочки курицы и жарим ещё минуты 4.
7. Приятного аппетита!