Тефтели из баранины в соусе карри

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тефтели из баранины в соусе карри». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тефтели из баранины в соусе карри» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш бараний, Имбирь, Петрушка, Соль, Масло топленое , Зира (кумин), Лук, Карри , Паста томатная, Чеснок.

Ингредиенты:

• Фарш бараний - 700 г.
• Имбирь - 1 ст.л.
• Петрушка - 1/2 стак.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло топленое - 2 ст.л.
• Зира (кумин) - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Карри - 4 ст.л.
• Паста томатная - 2 ст.л.
• Чеснок - 4 зуб.

Инструкции

1. Измельчите петрушку.
2. В отдельной посуде соедините фарш, соль, имбирь и зиру. Перемешайте чистыми руками, чтобы специи равномерно распределились.
3. Смочите руки в воде и сформируйте из фарша небольшие шарики.
4. В большой сковороде на среднем огне растопите масло и поместите в него тефтели. Поджаривайте тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут коричневыми. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
5. А в сковороду от тефтелей добавьте еще немного масла (если это необходимо) и пассеруйте лук, пока он не размягчится. Затем добавьте чеснок и готовьте, пока он не даст аромат.
6. Добавьте пасту карри, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Долейте горячей воды и снова перемешайте. На очереди - томатная паста. Снова перемешайте и доведите до кипения, после чего накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет. Минут 5.
7. Поместите тефтели в соус, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут на медленном огне. Посыпьте петрушкой и готово.
8. Приятного аппетита!