Куриное филе с рикоттой и розмарином

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Куриное филе с рикоттой и розмарином». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Куриное филе с рикоттой и розмарином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (грудка), Розмарин, Масло растительное, Соль морская, Сыр рикотта , Чеснок, Масло сливочное, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Курица (грудка) - 4 шт.
• Розмарин - 1 веточка
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль морская -  по вкусу
• Сыр рикотта - 4 ст.л.
• Чеснок - 4 зуб.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. В это время сделайте начинку. Смешайте 4 ст.л. рикотты, порубленные листики розмарина. Начинку солить не надо, т.к. соли в мясе и так достаточно.
2. Потом положите в середину кармашка чеснок (нарежьте пластинами). Еще можете нарубить его мелко и смешать с начинкой. Кладите начинку в кармашки по 1 ст.л. Прижмите, чтобы легче «застегнуть» зубочистками.
3. Затем закрепите края зубочистками – можете взять по 2 шт. на каждый кусок.
4. Разогрейте сковороду с 2-мя л. растительного масла. Положите филе и обжарьте с каждой стороны, пока не подрумянится корочка, около 5 мин. Но, возможно, понадобится всего 3 мин., если филе очень свежее. Затем убавьте огонь, добавьте в сковороду немного сливочного масла, накройте крышкой, жарьте ещё 10 минут. Можно проверять готовность мяса, проткнув его ножом в толстом месте - если жидкость, которая вытекает, прозрачная, значит мясо готово.
5. Приятного аппетита!