Мясные шарики, фаршированные моцареллой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мясные шарики, фаршированные моцареллой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мясные шарики, фаршированные моцареллой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (филе), Лук зеленый, Горчица дижонская, Перец красный молотый, Перец черный молотый , Масло растительное, Соус чили, Мука , Чеснок, Яйцо, Соль морская, Сыр моцарелла, Масло топленое, Миндаль.

Ингредиенты:

• Курица (филе) - 750 г.
• Лук зеленый - 3 шт.
• Горчица дижонская - 2 ст.л.
• Перец красный молотый - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 0.5 ч. л.
• Масло растительное - 0.5 чашки
• Соус чили - 0.35 чашки
• Мука - 0,25 чашки
• Чеснок - 2 зуб.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль морская - 0.5 ч. л.
• Сыр моцарелла - 120 г.
• Масло топленое - 0.25 чашки
• Миндаль - 1 чашка

Инструкции

1. Взбить фарш до пастообразной консистенции.
2. Порезать моцареллу на маленькие кубики. Высыпать молотый миндаль/панировочные сухари в небольшую миску. Смочите руки водой, возьмите столовую ложку фарша и положите на ладонь.
3. В центр будущего мясного шарика поместите кубик моцареллы.
4. Залепите сыр фаршем и сформируйте мясной шарик, он необязательно должен быть идеальной круглой формы.
5. Поместите ваш неидеальный мячик в панировку и покройте его полностью.
6. Разогреть растительное масло в глубоком воке на среднем огне до 190°С. Обжарить 10-12 мясных мячиков за раз 3-4 минуты. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Или запечь их в духовке 10 минут при 220°С, затем снизить температуру до 190°С и готовить еще 20 минут до золотистой корочки.
7. Смешать топленое масло с соусом чили в небольшой кастрюльке, довести до кипения при среднем огне, постоянно помешивая. Как только мясные шарики будут готовы, вылить острый соус в емкость с ними, перемешать.
8. Приятного аппетита!