Свинина в остром соусе с мандаринами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Свинина в остром соусе с мандаринами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Свинина в остром соусе с мандаринами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Перец болгарский, Имбирь, Корица, Масло кунжутное , Мандарин, Соус чили, Имбирь молотый .

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Имбирь - 2 см
• Корица - 1 ч. л.
• Масло кунжутное - 3 ст.л.
• Мандарин - 1 шт.
• Соус чили - 250 г.
• Имбирь молотый - 1 ч. л.

Инструкции

1. Перцы тонкой соломкой.
2. Мясо небольшими медальонами или соломкой.
3. Наливаем на раскаленную сковороду две ложки кунжутного масла и обжариваем свинину. Здесь важно дать пространства мясу. Поэтому лучше жарить в несколько подходов, чтобы между кусочками мяса было свободное пространство.
4. Так оно будет именно обжариваться, а не тушиться. Обжаривайте с двух сторон до появления карамельной корочки.
5. Пока свинина обжаривается можно очистить мандариновые дольки от белых прожилок.
6. Когда мясо будет готово убираем его со сковороды и на этом же масле обжариваем перец, минут 5-6, пока он станет мягким. При необходимости добавьте ещё ложку масла.
7. Верните всё мясо обратно в сковороду, обжаривайте минуты 2. Следом влейте соус чили. Здесь можно использовать как очень острый, так и наоборот сладкий — какой вам больше по душе. И специи имбирь и корицу. Обжаривайте ещё минуту-полторы. Добавьте мандарины, хорошо перемешайте.
8. Можно подавать с рисом, а также посыпать кунжутными семенами. Приятного аппетита!