Гусь, фаршированный яблоками и апельсинами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гусь, фаршированный яблоками и апельсинами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Гусь, фаршированный яблоками и апельсинами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Гусь, Апельсин, Соль, Лимон, Зелень , Яблоко, Мед, Чеснок , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Гусь - 1 шт.
• Апельсин - 500 г.
• Соль - 1 ст.л.
• Лимон - 500 г.
• Зелень -  по вкусу
• Яблоко - 500 г.
• Мед - 3 ст.л.
• Чеснок -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Берем тушку гуся, моем и вытираем насухо бумажным полотенцем. Натираем его смесью из меда, соли, перца и чеснока, внутри и снаружи, делаем насечки на грудке, чтобы лишний жир вытекал из тушки при запекании.
2. Яблоки, лимоны и апельсины нарезаем дольками и фаршируем птицу, затем зашиваем брюшко нитками.
3. Выкладываем тушку на противень, оборачиваем фольгой лапки, чтобы не обгорели, и накрываем фольгой сверху, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5–3 часа.
4. Периодически открываем духовку, аккуратно разворачиваем фольгу и поливаем выделившимся соком.
5. Спустя 2,5–3 часа, убираем фольгу и даем подрумяниться. Чтобы проверить готовность птицы, ее нужно проколоть в нескольких местах острым ножом. Если выделившийся сок будет прозрачным, значит, птица готова.
6. Готового гуся выложить на блюдо. Украсить зеленью, дольками яблок и кружочками апельсина и лимона. Гуся берите помягче и не самого жирного. На самом деле, чем меньше по размеру гусь, тем он вкуснее.
7. Приятного аппетита!