Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пастрома из куриной грудки в винном маринаде». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пастрома из куриной грудки в винном маринаде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (грудка), Горчица в зернах, Чеснок, Мед, Розмарин , Вино красное сухое, Лист лавровый, Перец черный горошек , Паприка, Соль.

Ингредиенты:

• Курица (грудка) - 2 шт.
• Горчица в зернах - 2 ст.л.
• Чеснок - 6 зуб.
• Мед - 2 ст.л.
• Розмарин - 1/2 ч. л.
• Вино красное сухое - 1,5 стак.
• Лист лавровый - 4 шт.
• Перец черный горошек - 1 ч. л.
• Паприка - 1 ст.л.
• Соль - 1,5 ст.л.

Инструкции

1. Грудки должны быть цельные, не половинки. Грудки промыть, отчистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму).
2. Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).
3. Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать мясо полностью.
4. Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками. Духовку нагреть до 250°С. Мясо положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут.
5. По истечении времени, выключить духовку и оставить там мясо остывать. Остывшее мясо охлаждаем, сервируем и подаем. Приятного аппетита!