Курица в сыре под соусом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Курица в сыре под соусом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Курица в сыре под соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Масло оливковое, Тимьян (чабрец), Соус маринара, Багет, Сухари панировочные , Соль, Сыр пармезан, Курица (филе) , Орегано (душица), Сыр моцарелла, Петрушка, Масло сливочное, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Тимьян (чабрец) - 1 ч. л.
• Соус маринара - 450 г.
• Багет - 1 шт.
• Сухари панировочные - 1/2 стак.
• Соль -  по вкусу
• Сыр пармезан -  по вкусу
• Курица (филе) - 2 шт.
• Орегано (душица) - 1 ч. л.
• Сыр моцарелла - 220 г.
• Петрушка - 1/4 стак.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. В большой сковороде нагрейте масло на средне-высоком огне. Куриные отбивные посолите и поперчите с обеих сторон и выложите на сковороду. Присыпьте половиной тимьяна и орегано. Закройте крышкой и оставьте на 4 минут. Переверните и всыпьте остальной тимьян и орегано с другой стороны. Закройте крышкой и держите еще 3-4 минут до светло-коричневого цвета.
2. Влейте соус так, чтобы он наполовину закрывал отбивные. Тушите на низком огне около 7 минут. Соус слегка загустеет. Равномерно присыпьте моцареллой. Поставьте сковороду в духовку под бройлер на 5 минут, чтобы сыр расплавился и слегка покоричневел.
3. В отдельной миске смешайте масло, сухари. Посолите и поперчите немного. Присыпьте этой смесью поверх сыра и верните под бройлер еще на 2 минуты до золотисто-коричневой корочки.
4. Аккуратно переложите отбивные в соусе и сыре на обжаренный багет. Сверху залейте соусом, в которой все готовилось. Присыпьте свежей петрушкой и украсьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!