Запеченная курочка в духовке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченная курочка в духовке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченная курочка в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Перец черный молотый, Соль, Паприка, Хмели-сунели , Лавровый лист .

Ингредиенты:

• Курица - 2.3 кг.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Соль - 0.75 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Хмели-сунели - 1 ч. л.
• Лавровый лист - 1 по вкусу

Инструкции

1. Разогреть духовку до 230*
2. отрезать жир внутри курицы, курицу помыть, хорошенько вытереть внутри и снаружи от влаги
3. это обязательно, мокрая курица будет тратить слишком много времени на испарение, пока начнет поджариваться.
4. смешать сухие ингредиенты: половиной смеси натереть курицу под кожей (рукой со стороны головы, затем грудки и сзади), второй половиной натереть внутри
5. поместить курицу в форму (лучше больше и с толстым дном, у меня была тефлоновая с тонким)
6. поместить в духовку на средний уровень и жарить 25 мин.
7. затем аккуратно перевернуть курицу и жарить 10-20 мин (зависит от размера тушки, у меня 10 мин.)
8. опять перевернуть и дожаривать 5-10 мин (у меня 10).
9. Гарнир: Картофель почистить, разрезать на четвертинки, обсушить(обтереть полотенцем),
10. посолить и полить 1-2 ст. л. растительного масла, добавить по желанию травы (специи), перемешать и выложить на противень
11. противень ставим на нижний уровень, когда перевернули первый раз курицу вынули курицу, а противень с картофелем подняли выше среднего и дожариваем 10 мин.