Куриные котлеты по-португальски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Куриные котлеты по-португальски». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Куриные котлеты по-португальски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цыпленок, Маргарин, Орех мускатный, Яйцо, Лайм , Морковь, Масло растительное, Колбаски копченые , Перец черный молотый, Петрушка, Салат латук, Сухари панировочные, Картофель.

Ингредиенты:

• Цыпленок - 1/2 шт.
• Маргарин - 1 ст.л.
• Орех мускатный -  по вкусу
• Яйцо - 2 шт.
• Лайм - 2/3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Колбаски копченые - 100 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Салат латук - 5 листьев
• Сухари панировочные - 200 г.
• Картофель - 2 шт.

Инструкции

1. Сварить или пожарить цыплёнка. Отделить мясо от кости и перемолоть в блендере. Очистить от шкурки копченую колбаску, порезать, а затем тоже перемолоть в блендере. Морковь натереть на мелкой терке. Тем временем, отварить картошку в мундире в достаточно солёной воде. Слить воду, почистить картошку и сделать из неё пюре.
2. Растопить маргарин в сковороде и поджарить измельчённую копчёную колбаску с морковкой дозолотистого цвета. Снять с огня, добавить цыплёнка и пюре. Всё очень хорошо перемешать до однородного состояния. Посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех и порезанную петрушку, ещё раз хорошо перемешать, переложить в тарелку и дать остыть.
3. Когда масса остынет, сформировать котлетки, обмакнуть их во взбитых яйцах, затем обвалять в панировочных сухарях. Жарить во фритюре.
4. Тарелку застелить бумажной салфеткой и выложить поджаренные котлетки в один слой. Когда салфетка впитает в себя жир, переложить котлетки в приготовленное блюдо для сервировки стола. Украсить листьями салата и нарезанным лаймом.
5. Приятного аппетита!