Свиные отбивные в маринаде

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Свиные отбивные в маринаде». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Свиные отбивные в маринаде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (корейка), Перец красный чили, Чеснок, Масло оливковое, Перец черный молотый , Лайм, Петрушка, Имбирь , Соль.

Ингредиенты:

• Свинина (корейка) - 700 г.
• Перец красный чили - 1 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Масло оливковое - 100 мл.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• Лайм - 2 шт.
• Петрушка - 50 г.
• Имбирь - 5 см
• Соль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Цедру, чеснок, имбирь, петрушку и перец с кладываем в ступку и хорошенько растираем пестиком в пасту.
2. Затем выдавливаем туда сок лаймов, добавляем оливковое масло, соль, чёрный перец и перемешиваем. Маринад готов.
3. Корейку разрезаем на 4 отбивных на косточке. Натираем маринадом отбивные и складываем их в посудину помариноваться примерно на 40-45 минут. Посуду лучше прикрыть пищевой плёнкой.
4. Нагреваем в толстостенной сковороде немного растительного масла до температуры чуть выше средней. Отбивные очищаем от крупных кусочков маринада, чтобы они не горели, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на каждой стороне.
5. Складываем мясо в форму для запекания. Поливаем оставшимся маринадом и запекаем в духовке до готовности, примерно 20 минут. Приятного аппетита!