Тушеная телятина с грибами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тушеная телятина с грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тушеная телятина с грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Телятина, Лук, Тимьян (чабрец), Сливки, Соль , Шампиньоны, Бульон куриный, Лист лавровый , Масло сливочное, Перец.

Ингредиенты:

• Телятина - 1000 г.
• Лук - 2 шт.
• Тимьян (чабрец) - 1/2 ч. л.
• Сливки - 150 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Шампиньоны - 350 г.
• Бульон куриный - 2 стак.
• Лист лавровый - 1 шт.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Перец - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Мякоть телятины разрезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить. В сковороде нагреть растительное масло, обжарить мясо до появления румяной корочки. Затем кусочки телятины переложить на блюдо. В ту же сковороду сложить нарезанный лук, обжаривать 2-3 минуты, часто помешивая. Влить куриный бульон, довести до кипения, затем в сковороду вернуть мясо. Если необходимо, добавить жидкость в сковороду, она должна покрывать мясо. Положить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном огне один час. Через час в сковороду сложить крупно нарезанные грибы, влить сливки. Приправить солью и перцем по вкусу. Не накрывая крышкой, готовить еще 30 минут, мясо должно стать мягким, а соус загустеть. Тушеную телятину с грибами подавать с рисом или любым другим отварным гарниром.
2. Приятного аппетита!