Баранина с курагой в медовом соусе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Баранина с курагой в медовом соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Баранина с курагой в медовом соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Куркума, Перец черный молотый, Лук, Мед , Курага, Соль, Корица , Масло оливковое, Бульон говяжий, Корица, Миндаль.

Ингредиенты:

• Баранина - 900 г.
• Куркума - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
• Лук - 2 шт.
• Мед - 1/4 стак.
• Курага - 1 стак.
• Соль - 1 ч. л.
• Корица - 3/4 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ч. л.
• Бульон говяжий - 1 стак.
• Корица - 1 палочка
• Миндаль - 1/4 стак.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200°C. В большой миске смешайте соль, куркуму, корицу, черный молотый перец. Баранину вымойте, слегка обсушите, нарежьте небольшими кубиками, добавьте в миску со специями и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки мяса пропитались специями.
2. Поставьте жаровню на средний огонь, налейте оливковое масло, выложите баранину и готовьте в течение 5 минут, часто помешивая, так чтобы кусочки баранины подрумянились со всех сторон. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, перемешайте и жарьте в течение 2 минут.
3. Залейте приготовленным заранее говяжьим бульоном, добавьте мед и палочку корицы. Накройте крышкой, поставьте в духовой шкаф и запекайте при 200°C в течение 45 минут. После чего достаньте блюдо из духовки, добавьте курагу и выпекайте в течение еще 15 минут. Достаньте готовое блюдо из духовки, удалите палочку корицы, выложите по тарелкам, сверху равномерно посыпьте измельченным миндалем.
4. Приятного аппетита!