Индейка с грибами в сливочном соусе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Индейка с грибами в сливочном соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Индейка с грибами в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Индейка (филе), Шампиньоны, Карри, Соль, Укроп , Лук, Сливки 20%, Перец , Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Индейка (филе) - 400 г.
• Шампиньоны - 250 г.
• Карри - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Укроп -  по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Сливки 20% - 250 мл.
• Перец -  по вкусу
• Сок лимонный -  по вкусу

Инструкции

1. Филе индейки моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на ломти толщиной в сантиметр (как на стейк). Затем каждый ломоть режем поперек волокон на полоски. На разогретую с растительным маслом сковородку отправляем индейку. Огонь интенсивный. Жарим минут пять, помешивая.
2. Когда мясо перестанет быть розовым, солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком (лимон смягчает). Жарим еще 2-3 минуты, до появления золотинок. Перекладываем мясо в миску и накрываем крышкой, чтобы не остывало.
3. Пока жарилась индейка, порежем лук полосочками. Отправляем его в ту же сковородку, уменьшив огонь до небольшого. (При необходимости, подливаем растительное масло). Пассеруем пару минут. Пока моем и режем грибы. Отправляем их к луку. Жарим, помешивая минуты две, присолим.
4. Когда грибы дадут сок, добавляем мясо. Перемешиваем и накрываем крышкой. Через три минуты всыпаем карри, перемешиваем. Вливаем сливки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут. В самом конце добавляем мелко порезанный укроп (без стеблей) и выключаем.
5. Приятного аппетита!