Кролик по-голландски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кролик по-голландски». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кролик по-голландски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кролик, Чеснок, Мука, Вино десертное, Соль , Лук, Оливки, Масло оливковое , Тимьян (чабрец), Перец.

Ингредиенты:

• Кролик - 1 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Мука - 1/2 стак.
• Вино десертное - 1 стак.
• Соль -  по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Оливки - 1/2 банки
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Тимьян (чабрец) - 1 ст.л.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Тушку кролика разрубите на крупные куски. Реберную часть отделите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Это будущий бульон. Куски кролика промойте, чтобы сошла кровь, дайте воде стечь. Затем посолите и поперчите куски, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета.
2. Луковицу очистите, нарежьте полукольцами, поджарьте, добавьте к нему очищенные зубки чеснока, потомите пару минут и переложите к кролику.
3. Теперь залейте мясо вином, добавьте тимьян и тушите минут 30 на не сильном огне. Вино постепенно будет испаряться, подливайте бульон, тушите еще около часа. За 15 минут до окончания добавьте оливки.