Утка с мятным соусом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Утка с мятным соусом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Утка с мятным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мята, Мед, Соль, Утка, Джем лимонный , Лимон, Масло сливочное, Перец , Вода.

Ингредиенты:

• Мята - 1 пуч.
• Мед - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Утка - 1 шт.
• Джем лимонный - 3 ст.л.
• Лимон - 1 шт.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Перец -  по вкусу
• Вода -  по вкусу

Инструкции

1. Мяту вымойте, стряхните воду, отделите листики и мелко их нарубите. С лимона сотрите цедру, сок отожмите в отдельную посуду. Смешайте 0,5 ст. ложки нарезанной мяты, лимонную цедру, 1 ст. ложку меда, половину размягченного при комнатной температуре масла, добавьте соль и перец по вкусу. Утку промойте, обсушите бумажными салфетками. Приготовленной смесью смажьте птицу изнутри (используйте всю смесь). Оставшимся сливочным маслом натрите ее снаружи, особенно хорошо - грудку. Выложите утку грудкой вверх в форму или на противень, влейте немного воды (не более 1 см) и запекайте в духовке при 190-200° около часа, периодически поливая выделившейся жидкостью. Готовую утку сохраните в тепле до подачи. Для соуса в небольшой кастрюльке смешайте джем, 3 ст. ложки воды, оставшийся мед и выжатый из лимона сок. Доведите соус до кипения, снимите с огня, всыпьте оставшуюся мяту, перемешайте. Подавайте утку к столу, разрезав на куски и полив горячим мятным соусом.
2. Приятного аппетита!