Печеночный торт

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Печеночный торт». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Печеночный торт» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (печень), Морковь, Молоко, Масло растительное, Соль , Майонез, Лук, Яйцо , Сливки 35%, Мука, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Говядина (печень) - 800 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Молоко - 3/4 стак.
  • Масло растительное - 70 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Майонез - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сливки 35% - 1/2 стак.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Печенку очищаем от всех плёнок и протоков, нарезаем небольшими кусочками. Лук с морковкой мелко шинкуем и пассеруем на растительном масле.
  2. Соединяем с печенью и хорошенько пробиваем в блендере. Либо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку. Потом массу протираем ложкой через сито.
  3. Добавляем разболтанные яйца, молоко, сливки и растительное масло. Солим, перчим и в конце добавляем муку. Выпекаем блинчики как обычно на чугунной сковородке, перед первым блином смазываем хорошо прогретую сковородку кусочком сливочного масла. Готовые блинчики прикрываем полотенцем и остужаем до комнатной температуры.
  4. Каждый блинчик смазываем густым майонезом, собираем торт и оставляем его в холодильнике пропитаться (можно на ночь). Украшаем по вкусу.
  5. Приятного аппетита!